Así fue San Sebastian Gastronomika 2022

5 empresa Makro. Coordinó el acto Isabel Cortadi , directora de Eventos de El Diario Vasco, con Iosu Larrarte, responsable de Relaciones Institucionales y Patrocinio. En una de las mesas, había periodistas de varios países: Gurdeep Loyal , de Londres; Smitha Menon , de Bombay; Sunit Mehta , de Londres; y Jie Wang , de China y Ma- drid. Con ellos Mónica Meroño , directora de la marca 1.001 sabores de la Región de Murcia, y Violeta Pérez , directora de co- municación; Endika Etxeberria , de MCA Spain; Xabier Eleizegi , técnico de Turismo de la Diputación Foral y el responsable de Comunicación, Beñat Muñoz ; y Andoni Larrarte y Estebe Agirregomezkorta , de Orio. De Turismo Tenerife, David Pérez , consejero delegado; Javier Pérez , director de Marketing; Aida Cedrés , directora del departamento de Producto; Pía Louw , di- rectora de Promoción Turística; y Antonio Bentabol , de Comunicación. La Diputa- ción de Badajoz estuvo representada por Ramón Ropera , vicepresidente; Pablo López , diputado de Deportes; y Jaime Grajera , coordinador de Turismo. De la Diputación de Cáceres, su diputada de Turismo, Patricia Valle ; y Álvaro Sánchez , diputado de Reto Demográfico. No falta- ron Jon Berregui , director comercial de Sidras Saizar; Josean Merino y Estíbaliz Pérez , del restaurante Perretxico de Vito- ria; Xabier Trejo , de Trejo Design estudio; y los periodistas José Carlos Capel y Julia Pérez , de Gastroactitud. Ejercieron como anfitriones los hermanos Saizar , Napo , Ramón y Esteban ; quienes dirigen el negocio familiar con sus esposas Mª Cruz Hernani , Mª Cruz Beguiristain y Eva Soroa . Sebastian Gastronomika es gastronomía, y es País Vasco. El mejor ambiente Tal y como recogía Joti Díaz en las páginas de El Diario Vasco, en la mesa presidencial, los chefs Pedro Subijana , del restaurante Akelarre, con su hija Oihana , del hotel Ake- larre, y Josean Alija , del restaurante Nerua, y su pareja, Anuska Peñalba ; José Ignacio Asensio , diputado de Medio Ambiente; Iñigo Barrenechea , director general de EL DIARIO VASCO; Iñigo Iribarnegaray , direc- tor de Nuevos Negocios de Vocento; Jakes Agirrezabal , director comercial de El Diario Vasco; Roser Torras , directora de Gastro- nomika; Benjamín Lana , director general de Vocento Gastronomía; Joxe Mari Aizega , director general de Basque Culinary Center; y Eduardo Pérez , director de Relaciones Institucionales y secretario general de la En un menú basado en la tradición, no faltaron esos platos que dan una vuelta de tuerca a recetas de toda la vida Diferentes momentos de la cena celebrada en la sidrería Saizar de Usurbil en la noche del domingo, en la que se pudo probar un menú basado en la tradición y con productos del entorno. FOTOS: GASTRONOMIKA