Dastatze-saioa
Chivite, 375 urteko historia. Urtaldi-hautaketa.
Babeslea Chivite
375 urteko historiak dastatze bertikal ugaritarako ematen du. Horietako bat, bereziena, Julián Chivite maisu handiak zuzenduko du Gastronomikan.
Hirurehun urte aspaldi bete zituen Nafarroako upategi honek bizitza ospatuko du Gastronomikan, dastatze-saio berezi eta esklusibo batekin. Bere ardorik enblematikoenen urtaldi-hautaketa batekin, Colección 125 gamako ardoekin.
Julian Chivite López J Chivite Family Estates upategietako lehendakari exekutiboak eta Cesar Muñoz upategiko enologoak zuzenduko dute saioa. 375. urteurrenaren alde topa egiteko.
40,00 €
Izen emateaLotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-saioa
Lucía Freitasen sentikortasuna eta uztarketa
14:30 - 16:30 HRS
Lucía Freitas
Chefa A Tafona* jatetxean (Santiago de Compostela, Galizia, Espainia)
Juan Muñoz
Sommelier
Dastatze-saioa
Sanlúcar de Barrameda: gastronomia, itsasotik padurara
15:00 - 17:00 HRS
José Luis Fernández Tallafigo
Chefa El Espejo jatetxean(Sanlúcar de Barrameda, Cadiz)
César Hermoso Mellado
Chefa Casa Bigote jatetxean (Sanlúcar de Barrameda, Cadiz)
Dastatze-saioa
Familia Torres-en Prioratak: aniztasunetik berezitasunera
11:30 - 12:30 HRS
Jordi Foraster
Familia Torres Priorat-eko enologoa(Vilafranca del Penedès, Bartzelona)
Sergi Castro
Familia Torres upategietako sommelierra(Vilafranca del Penedès, Bartzelona)
Dastatzae-saioa
Mahats bat, uharte bat, milaka ardo: Tenerifeko terroir ardoak, listan beltzaren bitartez
16:30 - 17:30 HRS
Pedro Ballesteros
Master of Wine
Dastatze-saoia
Hegalaburraren iraultza eta bilakaera: produktuen dastatzea
14:00 - 15:30 HRS
Ekaitz Apraiz
Tunateca (Bartzelona, Espainia)
