Llegó a Inglaterra en 1999 y se ha consolidado como el cocinero español más conocido de Inglaterra. José Pizarro (Talaván, Cáceres, 1971) cuenta  en la actualidad con seis restaurantes -el último, en el sótano de la Real Academia de las Artes-, y ha expandido su labor de difusión de la gastronomía patria a la literatura, con varios libros de cocina española; a la televisión,  y al turismo, abriendo un hotel boutique en Zahara de los Atunes donde acerca la cultura del fino y la gastronomía gaditana al público internacional.

El extremeño dejó su puesto de trabajo en Doña Filo (Colmenar del Arroyo) para irse a Londres a aprender inglés, pero pronto se ganó una reputación como chef a seguir en Gaudí (Londres) y en Brindisa –famosa tienda de productos españoles y restaurante de tapas-. Después ya voló solo y sin parar de crecer con sus restaurantes homónimos. ¿A qué se debe su éxito? “A José simplemente le apasiona todo lo que hace”, explica la periodista británica Susan Low.