Reino Unido es el territorio invitado en esta edición de Gastronomika, por lo que no podía faltar una mesa redonda para debatir y cuestionar con protagonistas el papel que la gastronomía española juega en el estado soberano noreuropeo. Tres españoles con presencia y ascendencia en su capital contrastarán visiones y pareceres para trasladar a San Sebastián el momento actual de la culinaria británica.

Encabezará el debate el gran padrino de la cocina española en Inglaterra, José Pizarro, a quien acompañarán Quique Dacosta, que gestiona el exitoso Arros QD, y Ángel Zapata, el barcelonés ahora a los mandos de los legendarios Barrafina. Un periodista gastronómico inglés pondrá el contrapunto.