Con este concurso se quiere dar a conocer y promover el rico, cromático, fresco, versátil y saludable mundo de las frutas tropicales y exóticas de Tenerife, tanto en postres de restaurante como de pastelería.

Las frutas tropicales de Tenerife constituyen, además de un espectáculo de color, frescura y salud, el color más vivo de la gastronomía canaria. Versátiles y con un amplio espectro de sabores y texturas, son las grandes protagonistas de la nueva tendencia internacional en postres creativos pero saludables.

En esta segunda edición los finalistas son:

Rest. Epilogo. César López (Tomelloso, Ciudad Real)
Rest. Il Bocconcino (Hotel Royal Hideaway). Paula Salvucci (Adeje, Santa Cruz de Tenerife)
Rest. Nomada. Matías Ignacio Farfan (Dénia, Alicante)
Rest. Citrus del Tancat. Aitor López (Alcanar, Tarragona)
Hotel Palacio de Luces (Relais & Chateaux). Daniel Díez (Luces, Asturias)
Rest. BonAmb**. Laura Dura (Jávea, Alicante)