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Il Bocconcino de Adeje, ganador del II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife
El restaurante Il Bocconcino del Hotel Royal Hideaway de Adeje (Santa Cruz de Tenerife) se ha llevado este miércoles la segunda edición del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, promovido por el Cabildo insular de Tenerife. A la final del certamen han llegado seis locales procedentes de toda la geografía española.
Paula Salvucci, del restaurante Hotel Royal Hideaway, Adeje, Santa Cruz de Tenerife), ha resultado la ganadora del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, concurso que este año celebraba su segunda edición. Tras elaborar los postres, que debían llevar como mínimo una de las frutas tropicales tinerfeñas (plátano, papaya, aguacate, manga, mango, piña tropical, maracuyá…), los finalistas han esperado a la degustación por parte del jurado formado por los periodistas y/o cocineros Carme Gasull, Alberto Luchini, Igor Cubillo, Juan Carlos Clemente, Paulo Airaudo y Sergio Humada.
Deliberado, el triunfo ha sido para el postre de Il Bocconcino, que se ha impuesto a las propuestas de Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real), Nómada (Dénia, Alicante), Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona), Hotel Palacio de Luces (Luces, Asturias) y BonAmb (Jávea, Alicante).
Il Bocconcino coge el testigo de Casa Solla* (Poio, Pontevedra) como hogar del mejor postre con frutas tropicales de España.
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