Pedro Antonio Noriega, del restaurante Castru Gaiteru de Celorio (Llanes, Asturias), se lleva el V Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa - San Miguel desvelado este martes en Gastronomika.

El restaurante Castru Gaiteru de Celorio (Llanes, Asturias) se ha impuesto en la final del V Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa - San Miguel, que este martes se ha celebrado en San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country. Castru Gaiteru toma el relevo como hogar de la mejor ensaladilla de España de Tragatá (Ronda) saliendo de la provincia de Málaga por primera vez en los últimos tres años (en 2020 se lo llevó Chinchín Puerto -Caleta de Vélez- y en 2019, Candado Golf –Málaga-). 

Castru Gaiteru se ha impuesto convenciendo a un jurado formado por chefs y periodistas como Martín Berasategui, Luís Enriquez, José Carlos Capel, Benito Gómez, Julia Pérez, Carlos Maribona, Ricard Camarena y Benjamín Lana. El presentador ha sido el cocinero y showman David de Jorge

Es Llanes pues el hogar de la mejor ensaladilla rusa de España, la única tapa -con permiso de la tortilla de patatas- común a toda la geografía nacional. Por detrás de él, a su lado, decía el jurado, han quedado los restaurantes Hevia (Madrid), Bar FM (Granada), Becerrita (Sevilla), EatyJet (Vitoria), Bar Alegría (Barcelona), La Taberna de Noa (Badajoz) y Bar Pepe (Somo, Cantabria).

Ganadores históricos Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel:

2022 Castru Gaiteru (Llanes, Asturias)
2021 Tragatá (Ronda, Málaga)
2020 Chinchín Puerto (Caleta de Vélez, Málaga)
2019 Candado Golf (Málaga)
2018 Tapas 24 (Barcelona)