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La mejor tarta de manzana de España, la de La Carpintería de Vigo
La mejor tarta de manzana de España se elabora en Vigo, concretamente en La Carpintería. Así se ha decidido este martes el II Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias celebrado en el marco de San Sebastian Gastronomika.
Elena Garmendia, del restaurante La Carpinteria (Vigo), ha ganado el II Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias celebrado este martes en Gastronomika, y coge el testigo del restaurante Carbón Negro de Madrid, que ganó en su primera edición. El jurado de este año ha estado compuesto por Alexandra Sumasi, Lola Montes, Lourdes Aedo, Xavier Agulló, Natalia Menéndez, Miguel Sierra y Gonzalo Armas, chef ejecutivo de Carbón Negro, ganador de la primera edición.
En la final, La Carpintería se ha impuesto a los restaurantes y pastelerías Asterius Food (Boadilla del Monte, Madrid), Bardal* (Ronda, Málaga), Pastelería Cabo Busto (Luarca, Asturias), Rosconería Bargueño (Madrid) y Luque Pastelería (San Sebastián).
También llamada Apple pie, Tatin o Strudel, la tarta de manzana es uno de los dulces más emblemáticos del mundo. Para honorarlo, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha alojado este campeonato.
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