Ponencia
Sabor de Nieves Barragán
Patrocinado por ICEX
La gran dama de la gastronomía española en Reino Unido no podía faltar en esta edición de Gastronomika.
La española ya inglesa explicará los principios que rigen su cocina, los que le han permitido consagrarse en el olimpo gastronómico británico. Cocinando varios platos, ejemplificará qué es y cómo dirige Sabor, el restaurante que ahora dirige tras consagrarse como chef ejecutiva en Barrafina.
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