El 8 de septiembre de 1522, 18 hombres capitaneados por el vasco Juan Sebastián Elcano, a bordo de la Nao Victoria, culminaban en Sevilla la mayor hazaña marítima de la historia: la Primera Vuelta al Mundo. Tras más de tres años de navegación y penurias, por primera vez se consiguió navegar los grandes océanos del planeta y conocer la auténtica dimensión del globo.

Esta ponencia es un homenaje a los productos que viajaron hace 500 años desde España por todo el mundo, también a esos nuevos descubrimientos que los marineros trajeron de las américas y que, con el paso de los siglos, se fueron adaptando a la península y su clima. Hablando quien habla, la ponencia también será un homenaje a la parrilla, el método de cocción que utilizaban los marineros en los barcos de aquellos tiempos.