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Cellarium: conservación en la cocina evolutiva
Patrocinado por Tierra de Sabor
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Cellarium es el nombre del menú de Ambivium, un menú con el que pretenden revalorizar la importancia que han tenido para el ser humano los métodos de conservación en la cocina.
Además, mediante una visión holística nos harán observar, entender, analizar, conectar, cuestionar y replantear lo preestablecido hasta ahora. El equipo de Ambivium propone una cocina más sofisticada, que busca siempre la evolución continua sin olvidar nuestras raíces.
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